多民族国家シンガポールには、中国、マレー、インドなど、さまざまなアジアン料理が集結。
気軽に味わえる屋台料理から独自に進化したシンガポール料理は
タイやベトナムのはるか上を行くバラエティぶりで、アジアNO.1といえるほどの美食が揃う。
安うまグルメを食べ尽くした著者が、ガイドブックでは紹介しきれない、名物食堂から知る人ぞ知る屋台まで
本当においしいローカルグルメのイチオシ店を徹底紹介する、シンガポールグルメ食べ歩きガイド決定版！
知っていると得する裏ワザやウンチクも満載、読み応え充分の1冊です。おみやげ食材の使い方や本格＆かんたんレシピ付き。

Chapter 1
これだけは食べるべし！　必食ローカルフードBest10
Chapter 2
よりどりみどり！　シンガポールの麺ワールド
Chapter 3
シンガポールはカレー天国！
Chapter 4
美食はレストランのみならず！　大満足の煮炒屋台
Chapter 5
さっぱりと軽～く食べたい、そんなときに。    
Chapter 6
ローカル伝統スイーツ　作り手を訪ねて
Chapter 7
シンガポール料理をもっと好きになる

Column
3大市場をめぐる
小腹がすいたらパクリ！　おすすめスナック
おうちで作ろう！　本格＆かんたんレシピ
シンガポールのおいしいおみやげ
おもしろ調理道具　こんなの見つけました！
出国間際までローカルフードが食べたい！　チャンギ国際空港の社食へGo

絶品！ローカルごはんMap    

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