日本の健康を支える 長寿日本一 信州の食企業１３社
第一企画株式会社 編
定価：本体1,500円＋税
発行年月： 2015年6月 取り扱い可能
判型/造本：４６並製
頁数：176
ISBN：978-4-478-06627-0
内容紹介
長寿日本一の大きな要因は「食」にあろう。原動力は、豊かな自然の恵みを受けた原材料の生産と、それらを使った伝統食の寒天、凍り豆腐、蕎麦、味噌…などの食材。そして、それらを食卓へと届ける企業のたゆまぬ努力と挑戦によるものだ。日本の健康を支え、人も企業も「活気があふれ長寿になる」ヒントが詰まった一冊。
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