はじめに


★CAVE D’OCCI WINERY★
カーブドッチ全景
Since 1992 NIIGATA


第１章　僕がワイナリーを作った理由
Since 1992 NIIGATA
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第２章　ドイツ国立ワイン学校での修業時代
Since 1992 NIIGATA
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第３章　ついに見つけたワイナリー建設の地
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第４章　僕の夢にお金を出してくれる人がいた
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第５章　自然と一体化した農場、レストラン
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第６章　人が財産の組織作り
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カーブドッチの仲間たち
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第７章　地域と共に育つ企業へ
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カーブドッチの風景
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日本ワイン醸造家協議会の設立をもくろむ
——あとがきに替えて——