ブックタイトル週刊ダイヤモンド１６年３月２６日号

概要

週刊ダイヤモンド１６年３月２６日号

特集ニッポンご当地まるごとランキング理であることは事実である。　一方、熊本の馬刺し。「熊本には馬肉の焼き肉や馬刺しを置く飲食店は多いですが、基本的にスーパーや肉屋でサクで買ってきて家で食べるのが普通。子供のころから正月などハレの日には馬刺しでした。正月用にはスーパーにものすごい量が並びます」と熊本県出身の広告マンは話す。　国内では年間５５００㌧近い馬肉が生産されているが、そのうち４割以上が熊本県産。ちなみに、熊本城城主の加藤清正が朝鮮出兵の際、苦戦の末に兵糧が尽きてしまい、死んだ軍用馬の肉を食べたのが最初と伝えられている。開拓時代の北海道との縁が生んだ福井のコロッケ消費　この他にも、家計調査を眺めてみると、福井市と京都市がコロッケで争っていたり、水戸市が意外にも納豆で福島市など他都市の後塵を拝していることなどが分かる。　福井でコロッケがよく食べられているのは「共働き率が高いため、総菜として出来合いを買って帰ることが多いから」（福井県出身の編集部員）といわれる。確かにコロッケのほか、総菜のカツレツの消に難くない。「高校卒業まで札幌で暮らしましたが、月に１度はジンギスカンを食べていました。花見、夏祭り、夏の海、お盆に秋祭り、何かというと親戚一同集まって庭で七輪を囲んだものです。なので上京してきて、スーパーにラムもマトンも『ベルのたれ』（定番のジンギスカンのたれ）もないことにがくぜんとしました」　ジンギスカン恋しさのあまり、同好の士たちと東京のジンギスカン専門店などの情報を発信するウェブサイト「東京ジンギス倶楽部」を立ち上げた霜野史明さんはそう言う。　北海道で羊毛生産を目的に羊の飼育が始まったのは１９１８年のこと。その後、羊肉が食肉としても普及した。鉄かぶと形のジンギスカン鍋は必ずしも北海道発祥ではないとの説が有力だが、ジンギスカンが北海道の名物料食の王座めぐる都市間競争家計調査10年間の推移1位2位3位4位5位2006年07年08年09年10年11年12年13年14年15年その他の生鮮肉 羊対馬の猛レース、勝者はどっちだ納豆 粘る水戸を福島が振り切るコロッケ 安定の福井を追う京都の意外ギョーザ 突如参入した浜松の秘密1位2位3位4位5位2006年07年08年09年10年11年12年13年14年15年福岡市熊本市札幌市北九州市那覇市熊本市札幌市福岡市和歌山市北九州市札幌市熊本市和歌山市長崎市那覇市札幌市熊本市鹿児島市那覇市宮崎市札幌市熊本市仙台市和歌山市北九州市熊本市札幌市熊本市札幌市熊本市札幌市北九州市広島市和歌山市北九州市福岡市仙台市札幌市熊本市福岡市広島市仙台市長崎市北九州市広島市熊本市5,267札幌市4,838北九州市3,920佐賀市3,535山口市4,018京都市宇都宮市宮崎市さいたま市静岡市京都市宇都宮市静岡市宮崎市前橋市浜松市宇都宮市宮崎市静岡市鹿児島市浜松市福島市宇都宮市千葉市京都市鹿児島市浜松市福島市宇都宮市福井市宮崎市京都市宇都宮市浜松市宇都宮市浜松市福島市宇都宮市浜松市福島市宮崎市静岡市京都市静岡市福井市京都市浜松市福島市宇都宮市大阪市静岡市京都市名古屋市宮崎市京都市宇都宮市3,981浜松市4,646京都市2,542大津市2,501宮崎市2,711水戸市福島市盛岡市山形市青森市水戸市福島市宇都宮市長野市前橋市水戸市福島市仙台市前橋市山形市水戸市盛岡市山形市前橋市水戸市前橋市山形市仙台市水戸市水戸市水戸市山形市宇都宮市青森市盛岡市山形市前橋市盛岡市水戸市前橋市仙台市山形市前橋市山形市盛岡市水戸市5,226福島市6,153山形市5,529前橋市5,850盛岡市5,816福井市大津市新潟市富山市福井市新潟市金沢市富山市京都市京都市福井市富山市大阪市宇都宮市新潟市京都市福井市奈良市富山市福島市京都市福井市堺市奈良市福島市福井市京都市福井市京都市福井市金沢市 京都市仙台市浜松市奈良市大阪市神戸市京都市福井市新潟市大津市神戸市大津市奈良市松江市福井市3,211京都市3,181大津市2,784神戸市2,747大阪市2,8251位2位3位4位5位2006年07年08年09年10年11年12年13年14年15年1位2位3位4位5位2006年07年08年09年10年11年12年13年14年15年この年から浜松が参加（円、世帯当たり）37　週刊ダイヤモンド 2016／03／26