ブックタイトル週刊ダイヤモンド20年1月11日号

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概要

週刊ダイヤモンド20年1月11日号

7年連続で市場が拡大し、25.7兆円を超えた外食産業。移り気な消費者の胃袋をつかむため、熾烈な競争が続く。外食産業を彩るのは、個性豊かな経営者たちだ。その決断が流行を生み、業界を左右する。外食のトップは何を考えているのか。アンケートと独自ランキングを基に、「外食の王様」を丸裸にする。ダイヤモンド編集部・岡田 悟、相馬留美、山本興陽、大矢博之Illustration by ソノダナオミ、calexlmx/123RF.COM週刊ダイヤモンド 2020/01/11 新春号 26