ブックタイトルシックス ２０１８ ＳＰＲＩＮＧ
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概要
シックス ２０１８ ＳＰＲＩＮＧ
ワインはブドウから造る酒だ。おそらくそれが唯一の条件で、そこから先はまるっきり自由だ。けれどもワインはほとんどの場合、商品だから、社会的な存在で、それは飲み物だし、流行があり値段がある。ワインにとっての自由ってなんだろう。ワインは自由だ文＝鈴木文彦ボルドー5大シャトーのひとつにして、その筆頭と称されることもある、王のワイン、ラフィット・ロートシルトの地下倉庫。写真＝国際ホテルジャーナリスト 小原康裕2017年に5回目が開催されたワインと食の祭典「ルートストック・シドニー」。特にナチュラルワインのカリスマがつどい、いまや世界的な注目を浴びるイベント。写真＝Kimberley Low/ Wine Australia