主食をやめると健康になる 糖質制限食で体質が変わる!

江部康二 著
定価:本体1,400円+税
発行年月: 2011年11月 取り扱い可能
判型/造本:46並製
頁数:280
ISBN:978-4-478-01742-5

内容紹介

糖質制限食の第一人者が書いた、万人向け健康本。米飯やパンなどの主食を控えて、おいしく食べて病気をよせつけない健康な体をつくる秘訣。糖尿病はもちろん、肥満、メタボ、動脈硬化、脂肪肝、欧米型のガンなど様々な生活習慣病の予防・改善効果が期待できる。全身の代謝がよくなり自然治癒力が高まる。

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関連サイト

ダイヤモンド・オンラインで内容の一部をご紹介しています。
ぜひご覧ください!
http://diamond.jp/category/s-shushoku 

帯のキャッチコピー

ご飯・パンの糖質が、現代病の元凶だった!
肉や魚がお腹いっぱい食べられる、お酒も飲める!
1400人の治療実績にもとづく食事療法で肥満や病気にならないカラダをつくる。
早い人は1週間で体質が変わり始めます。
春夏秋冬の献立&食品別の糖質表付き

カバー折り返し

みずから証明した画期的な効果!

◎2002年、自身の糖尿病に気づいた著者が主食なしの「糖質制限食」を実践したところ、体重66→56キロと半年で10キロの減量に成功し、糖尿病も克服。2011年現在も健康な体をキープしている。

◎主食をやめると、さまざまな生活習慣病が予防・改善できる。血流・代謝がよくなり、自然治癒力が高まる。高雄病院の10年以上の経験と1400人以上の治療実績をもとに、糖質制限食の効果と実践法をくわしく紹介する。

出版社の内容紹介

現代の食生活は米飯・パンなど糖質の多い食べ物を主食としていますが、じつはそれこそが、糖尿病、肥満、メタボ、そしてさまざまな生活習慣病の根本要因になっています。

糖質の多い食べ物は、食後血糖を急上昇させ、肥満ホルモンのインスリンを大量に分泌させます。そのたびに代謝は乱れ、自然治癒力は浪費されます。このようなことを40年、50年もくり返せば、カラダが不調をきたすのも無理はありません。

では、私たちはどうすれば、病気や症状を予防・改善し、健康を手に入れることができるのでしょうか?

その答えは、糖質の少ない食生活を心がけることです。主食の米・麦製品、それにイモ類、甘い物などの糖質を控えるだけで血糖値はリアルタイムに改善、いままで気になっていた体質が変わりはじめます。

実際、2002年に自身の糖尿病に気づいた江部康二先生がこの「糖質制限食」を実践したところ、体重66キロ→56キロと半年で10キロの減量に成功し、肥満と糖尿病をともに克服しました。2011年現在も健康なカラダをキープしています。

この本では、京都・高雄病院における1400人以上の治療実績と最近の欧米における研究成果などをもとに、糖質制限食の効果をくわしく解説するとともに、おいしく食べて健康になる実践法をわかりやすく紹介します。

主な目次

はじめに
第1章 主食をやめると、なぜ健康になるのか
第2章 糖質制限食、それは人類の健康食
第3章 糖質制限食でさまざまな病気・症状が改善する
第4章 糖質制限食でガンをどこまで防げるか
第5章 糖質制限食でおいしく食べて健康になる
第6章 【Q&A】糖質制限食の疑問と不安をスッキリ解消!
第7章 【体験談】1400の症例でわかった驚きの改善効果!
おわりに
巻末付録1 献立づくりの工夫と春夏秋冬の特選メニュー
巻末付録2 食べてよい食品と避けるべき食品リスト

著者紹介

江部康二(えべ・こうじ)
医師、財団法人高雄病院理事長。

1950年生まれ。京都大学医学部卒業。京都大学胸部疾患研究所などを経て、1978年より医局長として高雄病院に勤務。2000年理事長に就任。
高雄病院での臨床活動の中から、肥満・メタボリックシンドローム・糖尿病克服などに画期的な効果がある「糖質制限食」の体系を確立。自身も実践し、肥満と糖尿病を克服。
現在でも、豊富な症例をもとに糖質制限食の研究を続けており、肥満や糖尿病以外の幅広い疾患・生活習慣病についても高い予防・改善効果を証明している。
著書に『主食を抜けば糖尿病は良くなる!』『主食を抜けば糖尿病は良くなる!実践編』(東洋経済新報社)など多数。DVD「糖質制限食を語る」(やせる食べ方ドットコム)も発売。

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