【本書の内容】
■おいしくて人気のお菓子屋さん１４軒
アルノー・ラレール
パン・ドゥ・シュークル
デ・ガドー・エ・デュ・パン
ローラン・デュシェーヌ
ラ・プティット・ローズ
シュクレカカオ
ジェラール・ミュロ
サダハル・アオキ
ルノートル
ダロワイヨ
ラデュレ
ル・トリオンフ
ストレー
ピエール・エルメ

■こうばしい香りいっぱいのパン屋さん　１５軒
ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ
ヴェロニク・モクレール
デュ・パン・エ・デ・ジデ
ラウル・メデール
メートル・パン
ル・カルティエ・デュ・パン
ル・グルニエ・ア・パン
オ・ルヴァン・デュ・マレ
グレゴリー・デフー
ラ・フルネ・ドギュスティーヌ
アルノー・デルモンテル
ラ・フルート・ガナ
ローラン
エリック・カイザー
ル・パン・オ・ナチュレル

■パリジェンヌも大好きクレープ屋さん　７軒
ブレッツ・カフェ
ラ・クレープ・ダンテル
ル・シャレ・デュ・ユイッティエム
クレープリー・ドゥ・ジョスラン
ティー・ブレーズ
クレープリー・デ・カネット
クレープリー・ドゥ・ラ・ビュット・カイユ

■甘い香りが漂うチョコレート屋さん　１１軒
ジャン＝ポール・エヴァン
ラ・メゾン・デュ・ショコラ
ミッシェル・ショーダン
ピエール・マルコリーニ
ボワシエ
ミッシェル・クルーゼル
パトリック・ロジェ
クリスチャン・コンスタン
ジャン＝シャルル・ロシュー
シャポン
シャルパンティエ

■パリに大集合！郷土菓子が買えるお店　６軒
ア・レトワール・ドール
ジラール
ア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユ
ラ・シゴーニュ
ピュイリカール
アルベール・メネス

◇お菓子の知識
お菓子用語辞典
パンの基礎知識
クレープの基礎知識
チョコレートの基礎知識
地方と風土と食文化の関係を知ろう！
・・・・・・他