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サラリーマンショコラティエ

東京のサラリーマンショコラティエに世界が驚愕した日

  • 紙版

サラリーマンショコラティエ

東京のサラリーマンショコラティエに世界が驚愕した日

書籍情報

  • 紙版
  • 岡田 晴彦 著
  • 定価:本体1,500円+税
  • 発行年月:2018年12月
  • 判型/造本:A5変並製
  • 頁数:224
  • ISBN:978-4-478-08454-0

内容紹介

日本独特の素材とテーマ、卓越した技術とアイデアで、人々に愛されるチョコレートを作り続けてきた、日本のチョコレートメーカー「メリーチョコレート」のサラリーマン・ショコラティエたちが、本場フランス・パリで開催される世界的チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で認められるまでの20年に及ぶ軌跡を辿る

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