サラリーマンショコラティエ
東京のサラリーマンショコラティエに世界が驚愕した日
サラリーマンショコラティエ
東京のサラリーマンショコラティエに世界が驚愕した日
書籍情報
- 岡田 晴彦 著
- 定価：1650円（本体1500円＋税10％）
- 発行年月：2018年12月
- 判型/造本：A5変並製
- 頁数：224
- ISBN：978-4-478-08454-0
内容紹介
日本独特の素材とテーマ、卓越した技術とアイデアで、人々に愛されるチョコレートを作り続けてきた、日本のチョコレートメーカー「メリーチョコレート」のサラリーマン・ショコラティエたちが、本場フランス・パリで開催される世界的チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で認められるまでの２０年に及ぶ軌跡を辿る
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