栄養学の研究者が 臨床試験データで解説する「モリンガの実力」 実証されたモリンガの11の効果

本 三保子 著
定価:本体1,500円+税
発行年月: 2019年6月
判型/造本:A5変並製
頁数:208
ISBN:978-4-478-08459-5

内容紹介

90種類以上の豊富な栄養素を含まれることで知られる「モリンガ」。しかし、「モリンガ」の真価はその栄養価の高さだけではなく食品としての機能性にある。本書では栄養学の研究者が国内外で発表された豊富な学術論文と臨床試験から「モリンガ」の栄養と機能性を客観的に実証する。

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