目次

はじめに

この本の使い方

食べチョクで通年人気の野菜＆果物

トマト
じゃがいも
にんじん
玉ねぎ
キャベツ
ごぼう
バナナ

春に食べたい野菜＆果物

アスパラガス
えんどう豆
さやいんげん
春菊
そら豆
たけのこ
にら
ベビーリーフ
山菜
さくらんぼ
びわ
メロン

夏に食べたい野菜＆果物

枝豆
オクラ
きゅうり
ズッキーニ
とうもろこし
なす
パプリカ・ピーマン
レタス
いちじく
すいか
パイナップル
ブルーベリー
マンゴー
桃

秋に食べたい野菜＆果物

かぼちゃ
菊いも
さつまいも
里いも
きのこ
山いも
れんこん
アボカド
梨
柿
栗
ぶどう
りんご
洋梨

冬に食べたい野菜＆果物

かぶ
カリフラワー・ブロッコリー
大根
ねぎ
白菜
セロリ
ほうれん草
その他の青菜
いちご
キウイ
温州みかん
柑橘類の旬チャート
香酸柑橘類の種類

「食べチョク」は日本最大のオンライン直販所。

本書でご協力いただいた生産者一覧

Column

１ 野菜と果物の保存
２ 果物の追熟
３ 香味野菜
４ 注目の野菜「食用ほおずき」
５ 卵にも旬があります

著者

食べチョク
食べチョクは、全国の⽣産者から直接、⾷材や花卉を購⼊できる産直通販サイト。野菜・果物をはじめ、米・⾁・⿂・飲料といった⾷材全般と花卉類を取り扱っており、消費者が生産者に味の感想を伝えたり、レシピを聞くなど直接やりとりできることが特徴。生産者とのやりとりを通じ、旬の時期や、新鮮なものの見分け方、長持ちする保存方法、簡単でおいしい食べ方などの知識を得たり、好みの品種やお気に入りの生産者を探すことができる。また、消費者の好みに合う商品を選んで届ける野菜定期便「⾷べチョクコンシェルジュ」など４つの定期便を提供。さらに、企業の福利厚生や販促キャンペーンに活用できる法人向けサービス「食べチョク for Business」や、ふるさと納税の返礼品として食べチョクの食材を楽しめる「食べチョクふるさと納税」も展開。2024年３月時点で会員数は100万人、登録生産者数は9500軒を突破。６万点を超えるこだわりの逸品が出品されている。