日本ＦＯＯＤ紀
日本ＦＯＯＤ紀
書籍情報
- 服部幸應：監修 古田ゆかり：著
- 定価：1650円（本体1500円＋税10％）
- 発行年月：2008年04月
- 頁数：120
- ISBN：978-4-478-00192-9
内容紹介
日本人の食の歴史を社会史と並べて振り返りながら、時代とともに料理、栄養、調理方法、給食、お菓子などがどのように変わってきたかを理解できる１冊。それぞれの時代の食文化を、メニューや栄養だけではなく商品名やブランド名を交えて紹介することで、親世代が子どもの頃を懐かしがりながら、自分の子どもにその様子を説明し、親子で食の大事さを考えるきっかけとなる内容となっている。
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