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日本一要求の多い消費者たち

非常識を常識に変え続ける生活クラブのビジョン

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日本一要求の多い消費者たち

非常識を常識に変え続ける生活クラブのビジョン

書籍情報

  • 紙版
  • 電子版
  • 小澤祥司 著
  • 定価:本体1,500円+税
  • 発行年月:2019年03月
  • 判型/造本:46並製
  • 頁数:208
  • ISBN:978-4-478-10672-3

内容紹介

噛むとうまみのある肉汁が口の中に広がる。健康な環境、完全無投薬で飼育された「丹精国鶏」の美味しさは、安心・安全な食品の供給に妥協を許さない生活クラブの取り組みを象徴する。電力・社会福祉にまで広がる事業領域、自立し新しい働き方を実践する組合員など、生活クラブの活動について取材を通じてレポートする。

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目次

はじめに 日本一要求の多い消費者がふえている

組合員たちのこだわりの品々
組合員がつくり上げてきた組織

第1章 国産鶏種「はりま」にかけた思い ── 丹精國鶏の誕生

鶏ふんの臭いがしない!
3代さかのぼっても日本生まれ
食を守るには種の自給が不可欠
5万円からの再出発と無投薬飼育の確立
生活クラブとの出会いとはりまへの挑戦
はりま改良へフィールドテスト
組合員の「食べるチカラ」
もうひとつのこだわり=飼料用米の自給

第2章 はじまりはびん牛乳だった ── 生活クラブの原点と発展

アパートの1室からはじまった共同購入
生活協同組合の立ち上げ
70年代の急成長
「消費材」という考え方
オリジナルブランド第1号は信州みそ
自前の牛乳工場をつくる
パスチャライズド牛乳とバターの自給化
練馬支部の結成と生活クラブの拡大
自立していく主婦たち

第3章 そこまでやらなきゃダメですか? ── 国産と安心・安全はゆずれない

組合員と生産者で決めた原則と自主基準
ロースハムのステップアップ点検
庄内地方の生産者との出会い
無添加ウインナーに取り組んだきっかけ
厳格な衛生管理に感嘆
利用が下がれば組合員が再開発
ヨーグルト再開発へ
多くの組合員の参加で新ヨーグルトが誕生

第4章 消費者と生産者の立場を超えて ── 共感と信頼が築く対等な関係

東日本大震災で確認した絆
消費材のたしかさを再確認 ── 生産者交流会
要求するなら行動も ── タオル1本提供運動
長野県産トマト100パーセントのストレートジュース
農家の作業負担を組合員の「計画的労働参加」で補う
豚肉1頭の共同購入
飼料用米の取り組み
生産者の生活クラブができた

第5章 必要な仕事は自分たちでつくる ── 女性たちがめざしたもうひとつの働くかたち

安心・安全なお弁当がほしい
ワーカーズ・コレクティブという答え
椀もあ弁当を毎日注文するわけ
半分の思いやりと半分の自己主張
孤立する母親たちの居場所をつくる
子育てする母親のネットワークづくりを支援
“椅子”がないならつくるしかない
ありのままでいられる場所づくり
当事者だからこその思いの強さ

第6章 ここから新常識がはじまる ── エネルギーと地域福祉がつくる持続可能な社会

よそごとでなかったチェルノブイリ原発事故
「生活クラブ風車 夢風」の実現
電気は消費材
コンセントの先が見える電気
せっけん運動と福祉の原点
生産者と語り合った風の村構想
全室個室が常識になった
福祉事業の広がり
描いたビジョンのたしかさ

終章 自立した地域社会をめざして

組合員の店「デポー」
デポーはまちづくり広場
5か月で1200人の新規組合員を達成
組合員活動の新しいかたちをつくる
めざすのは自立した地域社会

あとがき

おもな参考図書・資料





著者

小澤祥司(おざわ・しょうじ)
環境ジャーナリスト/科学ライター。1956年静岡県生まれ。東京大学農学部卒業、主に生物多様性、自然エネルギー、持続可能な社会をテーマに執筆活動を行う。主な著書:『メダカが消える日 ── 自然の再生をめざして』『エネルギーを選びなおす』『ゾンビ・パラサイト ── ホストを操る寄生生物たち』『うつも肥満も腸内細菌に訊け!』『メタボも老化も腸内細菌に訊け!』(以上、岩波書店)、『二宮金次郎とは何だったのか ── 臣民の手本から民主主義者へ』(西日本出版社)

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